公共营养师的前景和钱景

     随着经济的发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,

对健康和生命的关注越来越高,因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养

与康复已成为社会新的需求， 公共营养工作已受到重视。营养、食品与人们生

活息息相关，合理的营养是健康的基础。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要

有公共营养师的参与。日本每330人就有1名公共营养师,公共营养师的数量相当

于临床医师的2.4倍,而我国每50万人才有一个公共营养师，可见从事公共营养工

作的人才奇缺,另一方面也说明公共营养师职业的前景十分广阔。

     即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、

单位食堂等必须配备专职的公共营养师”据此，100人以上的食堂、餐饮单位,有

菜肴不再是由厨师直接配制,而是在公共营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、

调理、调整等工序,以保证用膳者的合理营养搭配。正在酝酿的《直销法》对从业

人员做了严格的持证上岗要求,规定只有持有公共营养师和医师资格的从业人员才

可以销售保健品。

      公共营养师就业的前景和范围相当广阔,保健、医药、美容、体育、直销、保险、

餐饮、家政等行业都对公共营养师有着迫切的需求，且国家将加强政策支持，制定

相应法规，强制某些行业、企业进行认证准入或配备公共营养师。

公共营养师的收入是目前收入较高的一个职业, 普通公共营养师的薪资平均年薪在

3-6万元之间, 如果作为保健品销售公司的公共营养培训师, 每课时的费用在300-

500元以上。

     医药类：主要从事医生、护理、药品生产销售工作；

     保健类：主要从事营养保健产品（安利、完美等）的 生产销售工作；

     饭店类：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师 工作；

     食品类：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；

     咨询类：主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业 病人等提供公共营养咨询服务等；

     培训类：主要从事保健品销售公司的营销人员培训工作。